每到霜降时节,气温逐渐降低,也更利于菜品保鲜,使得新鲜蔬菜口感更加清甜,吸引不少市民选购。10月30日,半岛全媒体记者走访青岛几家农贸市场、超市发现,市场上呈现出了一派繁荣的景象,蔬菜品种琳琅满目,有萝卜、大白菜、小油菜、茼蒿、芹菜等。记者看到,各类蔬菜看起来都汁水充足、色彩斑斓,同时价格也特别实惠,部分蔬菜价格低至每斤2元至5元,销售十分火爆,俨然成为了市场上的“销冠”。
走进团岛农贸市场,记者看到一排排整齐排列的蔬菜,被商户摆放在摊位的中心区域。在几十家蔬菜摊位上,各种新鲜蔬菜按照品种和价格来进行销售,供应充足、购销两旺。另外,家佳源购物中心长江中路店超市的蔬菜区也呈现出一片繁忙的景象,市民们都在挑选着自己心仪的蔬菜。
在价格方面,据青岛市发改委近期发布的多个方面数据显示,青岛蔬菜批发商业市场的平均批发价格为每斤2.83元。在零售市场,19个蔬菜品种的平均零售价格为每斤4.74元,其中茼蒿、白菜、西红柿等部分蔬菜价格较之前均有所下降。
记者在团岛农贸市场看到,几个蔬菜摊位上摆满了各种蔬菜,时常有顾客前来选购。“茼蒿5元一斤、萝卜2元一斤,水果黄瓜给你便宜一点儿,10元两斤。”一名商户吆喝着说道。这名商户表示,“这一段时间,本地菜大量上市,蔬菜价格一直很稳定,便宜了不少。”
正在摊位上购买蔬菜的张阿姨和记者说,“最近蔬菜很新鲜,像是大白菜、小油菜平常家里都吃得挺多的。今天买了一袋茼蒿,这时候的茼蒿吃起来最鲜了,口感非常清新,特别好吃。”
随后,记者来到家佳源购物中心长江中路店超市看到,这里的蔬菜区人流如织,菜品价格也十分“美丽”。在特价“两元”蔬菜区,有不少市民正在选购。市民王先生说,“这时候的菜都特别新鲜,特别好吃。我买了两斤大白菜和芹菜,超市里不仅蔬菜品质好,价格也十分实惠。”
随着近期气温回落,迎来了蔬菜成熟旺季。这段时间,青岛本地蔬菜陆续抢“鲜”上市,为市民带来了充足的新鲜、有营养的食材,包括胶州大白菜、马家沟芹菜、崂山草莓柿子等,让大家的餐桌变得丰富多彩。
记者在团岛农贸市场看到,一家销售各种蔬菜的摊位前热闹非凡,有不一样的种类的绿叶菜,还有黄瓜和西红柿。商户李女士说,“我们家大田的蔬菜已经上市,主要有黄瓜、西红柿、小油菜等,我们家的崂山草莓柿子是最有特色的,口感香甜多汁,顾客买得特别多。”
在家佳源购物中心长江中路店超市的蔬菜区,一颗颗绿白相间的大白菜被整齐摆放在货架上,嫩绿色的叶子被包裹在花白色中,看起来特别新鲜。店员介绍说,“这是产自胶州的大白菜,口感清脆可口,很受顾客欢迎,目前是特价销售,价格为每斤一元左右。”
在霜降来临后,选择吃蔬菜来进行养生特别的重要。在农贸市场和超市中,记者看到,这一时节里的蔬菜品种繁多且品质极佳,白萝卜、南瓜和山药成为了不少人养生的首选蔬菜。
据介绍,南瓜富有丰富的维生素,某些特定的程度上能够增强人体免疫力,其甘甜的口感也深受消费者喜爱,可以用多种方式来进行烹饪,蒸南瓜、煲汤都是常见的做法。白萝卜则是下气消食的优品,能增进食欲,促进消化,还有清润止燥的效果。另一种食材山药以其益气养阴而著称,对秋季干燥有良好的缓解作用。
此外,菠菜、西红柿、黄瓜、芹菜等也适合霜降时节食用。这些蔬菜各自有其独特的营养价值,能够很好的满足市民对营养健康的需求。另外,必须要格外注意的是在选择吃蔬菜进行养生时,也要注意适度和适量,避免过量饮食产生不适。
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