在很多人回忆中，大白菜的收成时节在秋季，春夏日想吃上新鲜大白菜并不是特别简单，被誉为“白菜女王”的西北农林科技大学教授柯桂兰成功培养出了春夏两季大白菜，现在正在进行新种类的国家确定。

  1937年，柯桂兰出生在甘肃省兰州市一个知识分子家庭，高中结业后考入了其时西北地区仅有的农业高等学府西北农学院。结业后留校在园艺实验站作业。1962年5月她调到刚刚兴修的陕西省农业科学院蔬菜研讨所作业后，再没有离开过她痴爱的工作。

  柯桂兰说，大白菜原产地在我国，在上世纪80年代之前，是我国的当家菜。那时候，国家很垂青大白菜，安排全国专家霸占大白菜病虫害多等缺陷。

  “要战胜这些缺陷，必需要培养新种类，可是大白菜的花中有雌有雄，能自己给自己授粉，要培养新种类就要让大白菜的雄性不育，这是一个世界级难题。”柯桂兰告知华商报记者。

  为此，她带领团队进行困难的研讨，最终从油菜中提取了不育源，使得大白菜杂交成功，“秦白系列”大白菜成功面世，现在已遍布全国大江南北，并已在东南亚、欧洲多个国家试种成功。国家科委和农业部将“秦白系列”种类列入国家级要点推行种类和农业部要点推行扩繁推行方案。

  尽管已退休多年了，但柯桂兰说自己仍然“退而不休”，她精心培养的春、夏、秋系列大白菜现在的试种已获得成功，正在进行国家确定。

  “曩昔人们没有菜，就期望大白菜越大越好，能多吃几顿，可是现在，人们期望大白菜小一点，一顿能吃完一个最好。”为让大白菜跟上年代，柯桂兰和她的团队在大白菜小型化上下了大功夫，并成功处理。他们还战胜了大白菜只能秋季收成的问题，培养出春、夏、秋都可以种的大白菜，且最短生长期仅需50天。

  “这种菜从菜苗时就可当娃娃菜吃，一向能吃到长大，并且还能在阳台栽培，一年内大多数时刻都能吃上新鲜大白菜了。”柯桂兰笑着说。