一棵白菜五种色彩多彩大白菜初次露脸北京丰台

  新京报讯 据“丰台三农”微信大众号音讯，一棵大白菜，能包括紫橙黄绿白等多种色彩？在丰台，多彩大白菜成为实际。11月5日，国家农作物种类展现点评基地，丰台区引入的、由北京大学现代农业研讨院资深研讨员、西北农林科技大学教授张鲁刚研制培养的“多彩白菜”试种成功，慎重进入采收期。

  为了这棵多彩大白菜，丰台区农业乡村局特意组织了一场“千载蔬香传，彩蔬谱新章”多彩白菜现场观摩会，约请市农业乡村局相关处室领导、农业范畴闻名专家以及很多种子企业和栽培主体及各村栽培户一起见证这一蔬菜范畴的立异效果，并为后续多彩大白菜推行栽培打下根底，让它提前与市民碰头。

  菜叶青，菜帮白，这是大白菜连续了数千年的形象，现在正在被不断打破。多彩大白菜外观上与一般大白菜并无显着差异，但切开它，却如同错入了时空：白菜心部分，是显着的紫色，如同是紫甘蓝的色彩，然后由内向外出现橘红色、黄色，最外层又是绿色，宛如一朵怒放的二次元鲜花，令人赏心悦目。

  这个多彩大白菜的培养者是来自北京大学现代农业研讨院资深研讨员、西北农林科技大学张鲁刚教授的团队，它的育成标志着我国真实含义的五颜六色大白菜。

  多彩大白菜诞生的背面，是张鲁刚教授团队多年的汗水结晶。他从事大白菜优质育种作业已逾30年，自1999年起便敞开了紫心大白菜的立异研讨。2014年，他带领科研团队以世界前沿为方针，瞄准聚合紫心大白菜与橙色大白菜的球色立异这一品质育种突破口，踏上了培养一起富含花青素和类胡萝卜素大白菜新种类的艰苦征途。

  “咱们选取不一样橙色大白菜与不一样紫心大白菜杂交，使用现代育种技能，通过很多挑选判定，终究杂交培养出这个新材料，并取得了预期效果。”张鲁刚介绍，紫橙色大白菜在共同的外观之下，还含有很多的花青素和类胡萝卜素等多种维生素，具有抗氧化、抗衰老、保护视力等效果，热量低且滋味清新，为人们的健康饮食供给了新挑选。