南农专家让小白菜一年四季“不缺席”

  南京人把小白菜俗称为青菜，青菜分为白梗和青梗，“矮脚黄”是白梗的代表性种类。现在，小白菜一年四季都可栽培、上市。而30多年前，老百姓想要在盛暑和隆冬吃上小白菜是奢求。上世纪70年代，蔬菜专家曹寿椿培养出了“矮脚黄”优秀亲本资料。80年代，南农教授刘惠吉把“矮脚黄”由二倍体培养成四倍体新种类，质量进步、口感更好。近些年，南农小白菜遗传育种专家侯喜林、张蜀宁、李英、王建军等人又以“矮脚黄”为亲本资料培养出“暑绿”“寒笑”“热火一号”“热火二号”等新种类，让小白菜四季“不缺席”。

  1972年，曹寿椿在扬州实验田里发现，经多代自交，南京“矮脚黄”子孙中呈现6株雄性不育株。经过5年尽力，她选育出“不结球白菜矮脚黄雄性不育两用系”。

  1986年，侯喜林参加南农小白菜研讨团队，作为关门弟子，跟从曹寿椿进行小白菜研讨。他首要着手攻关的便是因热害、冻害等导致不结球白菜质量下降的问题。经过许多波折，侯喜林和他的科研团队总算培养出能够在夏天收成的“暑绿”、能在冬季品尝到的“寒笑”等特征种类小白菜，老百姓的餐桌上一年四季都能够正常的看到小白菜。

  “现现在，老百姓对小白菜还要求口感好、养分丰厚。”侯喜林和记者说，他和团队历经十余年绵长的选育，一款每100克鲜中含156毫克维C的新种类诞生了，由于叶子弯曲像一朵朵玫瑰，他们把它命名为“黄玫瑰”，该种类于2021年荣获农业乡村部神农中华农业科技奖一等奖。

  “告知你一个好消息，黄玫瑰不是耐寒吗，在今年夏天，咱们经过实验，挑选出了2个耐热的黄玫瑰杂交组合，后边咱们要大面积推行，让老百姓夏天也能吃到颜值高、养分好的黄玫瑰。”侯喜林说。