韩国辣白菜从哪儿进口_韩国收白菜的最佳时刻

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  提及泡菜，许多人自但是然联想到韩国，韩剧中的餐桌简直无泡菜不欢。虽然韩国人对其情有独钟并亲手腌制，但不为人知的是，高达九成的韩国泡菜源自我国山东省，这一省份无疑担得起“我国泡菜之都”的美誉。

  经过官方数据，2017年韩国泡菜进口量惊人地达到了约27.56万吨，较前一年增加8.8%。令人惊奇的是，其间挨近九成竟是我国制造。乃至有韩国新闻媒体报道“我国泡菜席卷韩餐桌”，显见我国泡菜已深深招引韩国人的味蕾，完成了文明的逆袭。

  实际上，泡菜的来源可追溯至我国，各地泡菜文明丰厚多样，从泡椒到泡菜心，再到各式蔬菜，无一不行入坛。山东以其高质量的泡菜出名，不只丰厚了自家餐桌，更远销韩国，为国添彩。在我国，泡菜融入了日常日子，不只是餐前小菜，更是烹饪中不行或缺的元素，与各地美食奇妙结合。

  山东之外，我国各地的泡菜制造技艺相同璀璨夺目。东北的酸菜、重庆的榨菜、广西的酸笋，各具风味，证明了我国泡菜的多样性远超幻想，难以将泡菜单纯归功于韩国。

  我国泡菜的博学多才在于其改变万千，即便是同一道菜，不同地域、不同家庭的做法各异，调料的选用也形形色色，这背面的文明和技艺值得深化探究和传承。

  因而，面对泡菜这一美食，咱们应骄傲于中华美食的无量魅力，保证这些传统美食的光辉不被忘记，因为它们不只是咱们文明的一部分，也是国际饮食文明中的珍宝。了解到韩国餐桌上的泡菜许多源于山东，更提示咱们要爱惜并宏扬咱们的民间传统文明，避免有朝一日忘了它们的根在我国。

  韩国社会以其对泡菜的酷爱而出名，这并非出于对肉类的偏好缺失，而是因为国内自然资源有限和农耕文明的逐步淡化。近年来，跟着本乡农田劳动力的严重不足，常见情形是我国劳工被招募参加韩国的白菜收割，乃至直接从我国进口蔬菜及泡菜以满意需求。

  此外，韩国冬天的酷寒气候也是导致菜价飙升的一大要素。频频的大雪和低温使得部分地区积雪深沉，有时可达数米，这不只影响日常出行，也使得蔬菜出产面对巨大应战。不同于欧美国家广泛选用的现代化农业机械，韩国更多依靠人力进行蔬菜的采收，这无疑增加了本钱和难度。

  鉴于此，韩国农人往往需要在雪季降临前紧迫收成作物，以防其质量受损。但是，因为人力严重，不少时分他们不得不在深沉的雪地中挖掘出白菜和萝卜，这一进程不只是对耐寒才能的极限检测，也反映了蔬菜出产背面的人力本钱。因而，蔬菜价格昂贵也就家常便饭，乃至让许多一般韩国民众感到负担沉重。

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