“南菜北种”训练班开到了农田里

  新华社太原10月7日电（记者王皓、杨晨光）金秋时节，在坐落山西省运城市夏县禹王镇的供港蔬菜基地，上海青进入采收季，几十名割菜工一早就来到了农田里。

  “掌握力度和速度，一刀切开，一定要保证质量。”带工大姐韩风英在田里来回踱步，一边收拾蔬菜，一边提示警醒咱们操作方法。

  在运城市夏县禹王镇的供港蔬菜基地里，乡民们采摘上海青。 新华社记者 杨晨光 摄

  近年来，跟着南边蔬菜栽培规划在晋南区域继续不断的添加，菜心、迟菜心、上海青等品类主打错峰供给，取得了较好的商场效益，得到了当地农业部门和农户的重视。

  运城市农业乡村局相关担任的人介绍，运城地理位置、气候、土壤条件较好，作物生长期长，栽培的蔬菜质地紧实、口感爽脆，且与南边产地错开约3个月的上市时刻。

  “商场对蔬菜质量要求很高，栽培、管护、收割、运送等方面都有着严厉的规范化流程。”供港蔬菜基地担任人赵兴介绍说，特别是割菜这一环节，要求专业的熟练工来操作，才能在品相、时效上到达规范。

  赵兴说，起先他们只能高价招聘南边的割菜工人，都是按件核算，加上吃住行等费用，本钱天然很高。2021年，在政府部门和企业的合力推进下，举办了“南菜北种”全工业链技术训练班，既能在田间地头辅导农户学习栽培、田间办理、采收等技术规范，还能在转移、仓储、物流等方面为本地农户发明增收途径。

  南菜北种，细节决定胜败。“收割的菜要规整排列入筐，割下菜后半小时要进入冷库，外运时要丈量菜箱温度，运抵后还要丈量温度是否安稳。”赵兴说，从种到收到运，栽培基地里的每一个参与者，都把这一些细节纯熟于心。

  现在，运城的“南菜北种”基地除夏县之外，还在临猗县、平陆县、盐湖区等地建立多个栽培区域，年供给香港、广东、上海等地大田叶菜20余万吨。基地已建成完好的分拣、冷链贮存中心，构成蔬菜栽培、采收、分拣、预冷、包装、运送、出售等完好工业链条。

  在运城市夏县禹王镇的供港蔬菜基地里，乡民们采摘上海青。 新华社记者 杨晨光 摄

  为了进一步招引和带动人才回乡创业兴业，当地栽培有突出贡献的公司拟定了“新农人1211方案”。经过政府方针招引，企业主导训练，以及和各个专业院校协作，方案用3至5年时刻，引入和培育10名农业办理方面的高档办理人才、20名农业技术方面的高档技术人员、100名新式高素质农业技术人才，并带动1000户农人走上农业栽培致富路。

  再过一个月，便是“主力蔬菜”菜心的会集上市时刻。“咱们将投入到正常的运用中4座预冷库、2座制冰库，以及近百名采收工人，来保证均匀每天10万斤新鲜高质量菜心运往南边商场。”赵兴说。