不论炒什么青菜牢记“小技巧”翠绿好吃不发黑咋也吃不够！

  相信说到蔬菜大多数人应该都是很熟悉吧，因为这种美食是我们生活中必不可少的一种东西了。特别是对一些家里有小孩和老人的来说，不仅仅可以促进我们的肠胃消化，而且还能够预防便秘的发生了。那相信对于一些经常做饭的人来说，都必须要知道一个问题，就是我们在去饭店里吃的青菜都是翠绿色的，而我们自己在家里做出来的青菜不是发黑就是容易变黄，你们知道问题出在哪里吗？今天我就带大家一起来探讨一下这样的一个问题，很多人在做青菜的时候，都喜欢把青菜先下水焯一下水在做，其实这种方法是不正确的，因为我们把青菜放进水中焯水的话，会造成蔬菜中的营养成分流失。

  所以我们在做青菜的时候肯定要掌握这个技巧，就是我们在把青菜进行焯水的时候，一定要在水中加入一些食用油和食用盐一起炒是因我们都知道青菜如果下锅烧水的话就会容易发黑儿，食用盐是有着抗氧化的作用呢。所以大家必须要把这个小技巧给老记住了，还有就是我们在炒青菜的时候肯定要大火进行爆炒，并且时间还不能太长了。大概把握在两分钟左右都已经是非常久了。